1、材料：香菇500g、鸡肉500g、黄豆酱300g、味精20g、白糖10g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油 。
2、干香菇泡发洗净，用绞碎机搅碎备用 。

3、鸡肉煮熟切成小丁过油炸成金黄备用（备注煮鸡肉时在锅里加入，葱姜蒜和酱油适量） 。
【香菇鸡肉酱的家常做法大全 香菇鸡肉酱的家常做法】4、锅烧热加入少量食用油，倒入香菇翻炒数分钟加入黄豆酱在翻炒，炒出香味时加入开水烧开，在倒入炸好的鸡肉 。小火收汁 ， 到最后调味出锅 。

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