1、主料：香菇2个 。调料：淀粉2汤匙、炸粉2汤匙、盐2克、白糖1克、料酒1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、食用油500毫升（实耗约15毫升） 。

2、香菇洗净切条 。
3、将切好条的香菇用辅料腌制 。
4、油温在60度时下腌制好的香菇条，炸至变色捞出 。
【清炸香菇的家常做法大全 清炸香菇的家常做法】5、再将油温加热至8成热时，将香菇条复炸即可 。

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