1、材料：腊肉100克 ， 茶树菇50克，姜10克，蒜10克 ， 泡椒25克，香菜15克，鸡精5克 ， 胡椒粉5克，糖5克，酱油、料酒各适量 。
2、泡辣椒切斜段，茶树菇洗净 ， 切去根部 。腊肉切成薄片，香菜洗净去根切碎，香芹切段 。

3、中火烧热锅中的油，烧至六成热时 ， 将葱花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香 。
4、放入腊肉片大火爆炒片刻 ， 随后倒入茶数菇 ， 调入生抽和料酒，翻炒均匀 。
【茶树菇炒腊肉的家常做法 茶树菇炒腊肉的家常做法】5、锅中再调入少许清水和香芹，中火慢炒五分钟，加入鸡精及其他调味料，撒入香菜碎即可出锅 。

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