最佳答案锅烧热后 ， 放猪肉小火煸炒至两面呈金黄色 。加葱、姜、蒜、小米椒、花椒小火炒出香味 ， 大火放入竹笋翻炒均匀 。竹笋熟透后 ， 加豆瓣酱、生抽、盐调味 ， 翻炒均匀后加入葱段即可 。
配料:竹笋250克 ， 猪肉150克 ， 小米椒3个 ， 大蒜2瓣 ， 姜1块 ， 盐2克 ， 油5毫升 ， 酱油5毫升 ， 豆瓣酱1勺 ， 辣椒3克 ， 葱3根 。
1.切好所有材料备用 。
2.锅加热后 ， 用小火翻炒切好的猪肉 。如果肉很瘦 ， 就要加点油 ， 翻炒五分钟左右 ， 两面都是金黄色的 。
3.加入葱、姜、蒜、小米椒 ， 用小火炒香 。
4.将洗净切好的竹笋放入大火中 ， 均匀翻转锅铲 。
【怎么炒竹笋好吃】5.炒至竹笋煮熟后 ， 加入豆瓣酱酱酱油盐调味 ， 炒均匀后加入葱 。

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