1、上好的五花肉连片一起切成薄片 。
2、加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀 。
【五花肉蒸土豆的做法 五花肉蒸土豆的步骤】
3、土豆洗净切厚片 。蒸笼底垫上蒸笼纸 ， 先铺一层土豆 。
4、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可
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