【清炖羊肉汤怎么做好吃窍门 怎么做清炖羊肉汤】
寒冷的天气里有什么比得上一碗热腾腾的羊肉汤，不放白胡椒，少了一丁丁鲜但没那么上火，味道一样美
羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味，滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水
大火烧开5分钟，倒出用热水将羊肉冲洗干净，羊肉切小块 ， 姜切片、花椒一小戳、橙皮一个
滚水将羊肉和香料下锅 ， 大锅倒入足够的水，烧开后调成小火开盖继续炖煮（开盖可将羊肉的膻味尽量散发出来）
萝卜去皮洗净滚刀切成小块 ， 羊肉炖1-2小时（具体时间根据羊肉的大小和部位）完全熟烂下入萝卜
继续炖煮萝卜 ， 大约15分钟萝卜熟软 ， 加入适量盐调味，香菜、葱洗净切小段，撒入汤里
来点儿嫩嫩的豌豆尖，再来一大勺滚烫的羊肉汤，直接烫熟，鲜！
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