1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会 ， 捞出洗净沥干 。
【清炖牛肉汤的做法大全集 清炖牛肉汤的做法】2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时 。

3、取出牛肉 ， 切块 ， 放回锅中，再继续炖1小时 。
4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中 ， 文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味 。
5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用 。

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