1、主料：带鱼500g 。
2、辅料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量 。

3、带鱼洗净切段 。
4、入油锅中煎一下盛出 。
5、下入葱姜蒜，干红椒爆香 。
6、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水 ， 盖上盖子炖 。
【带鱼怎么炖好吃 怎么做带鱼好吃又简单】7、炖至汤汁收干即可 。

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