1、食材：猪蹄半只、姜3片、桂皮一小段、八角3个、蒜子3个、生抽适量、盐适量、干辣椒4个 。
2、先把猪脚毛剃干净 ， 再放入少量的油煎1分钟 。

3、煎成型后放入辣椒段和生抽翻遍炒1分钟后，加入适量油把八角桂皮炒香 。
【猪蹄炖茭瓜的做法视频 猪蹄炖茭瓜的做法】4、待炒香后加入适量盐和清水适量生抽煮开锅后再放入茭瓜丝 ， 茭瓜丝没泡发，所以要熬一个小时 。
5、待猪蹄熬了30分钟后捞出来来 ， 单独熬茭瓜30分钟.加入大蒜子 。

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