1、牛肉 500克、葱段 两块、姜 三片、蒜 三瓣、盐 适量、鸡精 适量、冰糖 适量、郫县豆瓣酱 一勺、豆豉 一勺、老抽 适量、料酒 适量、花椒 适量、辣椒 三个、桂皮 一小块、香叶 两片、草果 一个 。
2、牛肉洗净泡出血水，期间换两次水，切小块 。
3、打水焯沥干水份备用 。
4、起锅放油，先放郫县豆瓣酱炒香 。
5、在放豆豉炒香 。
【川味红烧牛肉的做法 最正宗的做法 川味红烧牛肉的做法】6、放葱姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶 ， 草果炒出香味 。
7、放肉加生抽 ， 老抽炒拌均匀 。
8、然后加水在加入几颗冰糖，盖盖大火烧开转至小火一小时多点即可 。
- 笋子烧牛肉的做法 笋子烧牛肉的做法川味
- 红烧封鸡 秘制红烧鸡
- 炖山药的家常做法 牛肉炖山药的家常做法
- 冬笋红烧排骨怎么做 冬笋烧排骨怎么做好吃
- 番茄土豆炖牛肉的家常做法 番茄土豆炖牛肉的做法大全家常窍门
- 花鲢鱼怎么做才好吃 花鲢鱼怎么做好吃视频
- 牛肉的吃法大全 牛肉的吃法大全图解
- 竹笋烧牛肉的家常做法 竹笋烧牛肉的家常做法窍门
- 红烧梅花肉的做法电饭锅 红烧梅花肉的做法
- 红烧牛肉面 台湾 台式红烧牛肉面的做法