【拌凉粉的技巧视频 拌凉粉的技巧】1、拌凉粉时需要准备凉粉600克，香干50克，肥瘦猪肉共一百克，使用油，豆瓣酱以及酱油和食用盐，还有白糖，各适量准备一些 ， 另外再准备一些辣椒油和白皮大蒜以及大葱与榨菜 。
2、把准备好的凉粉切成宽丝，放在盘子中，在炒锅中放油加热以后，把搅好的肉末放到锅中 ， 快速翻炒三分钟，香干也切成细丝 ， 葱姜蒜以及榨菜全部切成细末，把这些食材与炒好的肉末放在一起调匀，加白糖 ， 食用盐和酱油，制成料汁 ， 直接淋在盘子中的凉粉上，吃的时候调匀就可以 。
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