每到夏天,很多人就会出现肝火旺,心烦等不良症状,据中医说这个时候多吃一些苦菊拌苋菜,就能让这些不良症状消失,可是苦菊拌苋菜应该怎么做呢?接下来小编就为大家具体说一说,让大家轻松学会这种菜的做法 。
苦菊拌苋菜怎么做苦菊拌苋菜的做法苦菊拌苋菜的材料
【苦菊拌菜的做法大全窍门 苦菊拌苋菜怎么做】夏天做苦菊拌苋菜时,需要准备两百五十克新鲜的苦菊和二百五十克新鲜的苋菜,然后再准备头大蒜和适量的食用油与麻油和鸡精与食用醋,食用盐也要适量准备一些 。
苦菊拌苋菜的做法步骤
1、把准备好的苦菊和苋菜全部择一下,去掉老叶和黄叶,然后分成单个的叶子,再用清水洗净 。
2、在锅中放水 , 加热烧开,放少量的食用油,再把洗好的苦菊的苋菜分别放入锅中焯烫一下,焯好以后入冷水中降温 , 再取出去掉水分备用 。
3、把大蒜去掉外皮,把蒜瓣洗一下 , 制成蒜泥 , 把焯好的苦菊和苋菜一起放入到小盆中,加入蒜泥,再放入适量的食用盐和醋 , 接着加入适量的麻油和鸡精,调匀以后可以直接食用 , 每天早晚食用两次,降火功效会更加出色 。
4、苦菊拌苋菜虽好 , 但是寒性很重,那些脾胃虚弱和容易腹泻的人群,最好少吃 。
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