【醋溜尖椒豆丝 醋溜尖椒土豆丝的做法】1、用料：大土豆一个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐 1茶匙 ， 白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量 。
2、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆） 。

3、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段 。
4、大火加热锅中的油 ， 放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖 。
5、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟 ， 调入鸡精炒匀 ， 即可装盘 。

• 土豆丝炒肉菜谱 榨菜土豆炒肉丝的做法
• 醋溜木须如何做好吃窍门 醋溜木须如何做好吃
• 酸辣土豆丝的特点是什么 土豆丝的特点是什么
• 虎皮尖椒的功效与作用 虎皮尖椒有营养吗
• 虎皮尖椒怎么做 虎皮尖椒怎么做好吃又简单肉馅
• 素炒土豆丝的做法 家常素炒土豆丝图片
• 醋溜排骨怎么做好吃 请问醋溜排骨怎么做
• 土豆丝炒牛肉的做法大全 土豆丝炒牛肉的做法
• 五花肉醋溜白菜的做法 醋溜五花肉的做法大全
• 虎皮尖椒的营养价值高吗 虎皮尖椒的营养价值