干茄子晒干的怎么吃 茄子晒干后怎么做好吃

干茄子晒干的怎么吃 茄子晒干后怎么做好吃

1、食材:茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g 。
2、取出做好的茄子干备用;
3、肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟,辣椒切丁备用;
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4、锅内放入少许油,油热后放入肉皮;
5、小火煸出肉皮多余的油份;
6、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒;
7、倒入茄子干 , 大火爆炒;
8、加入少量清水,中火焖2分钟左右;
9、焖至水分快干即可出锅食用 。