鲍鱼的黑色部分不能吃 。
鲍鱼的黑色部分是鲍鱼的内脏，而且鲍鱼属于水产品，因此鲍鱼的内脏中含有大量的细菌以及微生物，并且还含有是少量的有毒物质 ， 所以是不能食用的 。

【鲍鱼黑色部分的能吃吗 鲍鱼旁边的黑色能吃吗】鲍鱼的味道鲜美 ， 营养丰富，被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富 。而且鲍鱼鲜品的可食部分蛋白质含量为24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素 。

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