食材1蘑菇、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒 。
做法步骤21、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用 。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉 。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀 。
【干煸孜然蘑菇的做法 干煸蘑菇】4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒 。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上 。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅 。
功效3蘑菇富含蛋白质、纤维素及多种维生素、矿物质，不仅可补充人体营养，也可增进食欲、促进消化 。
成品图4

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