杏干备用食材：杏2斤，冰糖70克，柠檬半个 。杏放入在淡盐水中浸泡，杏捏成两半取出杏核，放入碗中，加入冰糖 ， 盖上保鲜膜 。
腌制2个小时，准备半个柠檬清洗备用 。杏腌制好，将柠檬汁挤入其中 ， 放入不粘锅中加热，大火将其煮开后，转至小火煮10分钟，便可关火，静置腌制1个晚上的时间 。
【吃不完的杏可以做什么】将杏肉从汤汁中捞出来 ， 简单的控下水 ， 摆放在铺上油纸的烤盘中，上下火180度，上层烤15分钟，再移至下层烤15分钟，出炉后将其在通风处风干晾凉便可 。
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