1、准备用料 。鸡腿、盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、料酒、黄酒、酱油 。
2、鸡腿肉洗净去骨 ， 用刀背敲散，盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、酱油料酒 黄酒、腌制两个小时 。

3、七八成热入锅煎 ， 煎至两面金黄 。
4、用剪刀剪成小块 ， 翻炒几下，盛出备用 。
【香辣鸡肉饭的做法大全 香辣鸡肉饭的做法】5、装好米饭，放入提前炒好的配菜、西葫芦炒土豆、青椒鸡蛋 ， 然后放入鸡腿丁淋上照烧汁就可以了 。

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