1、葡萄洗净后装入容器,再将葡萄全部揉破,葡萄籽不要压碎 。
2、往容器内倒入适量酵母粉、白糖搅拌均匀,再静置12小时让其发酵 。
3、每天早晚两次用工具将葡萄皮压入酒液内适当搅动,坚持一周时间,同时要保证温度不超过30摄氏度 。
4、酒液发酵至无明显气泡后,将纱布垫在碗中 , 过滤葡萄酒,用瓶子装好过滤的酒液,盖上瓶盖不完全拧紧 。
【如何酿造葡萄酒制作方法 怎么酿制葡萄酒】5、最后存放在避光、低温处1~2周左右即可完成 。瓶底若出现酒泥沉淀 , 可将上层清液倒出 。
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