1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的，有些油麦菜叶子会有些黄，在买菜的时候一定要挑选浅绿色叶片的油麦菜，这是我们大家在挑选油麦菜的时候需要注意的了，重视细节才可以让我们更好的去挑选出优质的油麦菜哦 。
2、看油麦菜的大?。憾椅颐窃谔粞∮吐蟛说氖焙虿灰豢创蟮模涫涤惺焙蛐〉挠吐蟛烁幽垡恍?并且菜帮也会少些 ， 这也是非常关键的了，大家选择合适的油麦菜才能够更好的挑选出新鲜优质的油麦菜了哦 。这样的油麦菜很不错 。
【如何挑选油麦菜的好坏 如何挑选油麦菜】3、看叶子的平整度：在选购的时候要挑选叶子平整的油麦菜 ， 并且要注意是否叶片发蔫，如果叶子软趴趴的 ， 则证明油麦菜不够新鲜，这一点无疑是非此关键的了 ， 大家如果可以注意起来，那么对我们的帮助也很不错 。
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