第一、 木瓜选择不用太熟的,7成熟就刚好了,把木瓜去皮去籽,瘦肉准备好 。
第二、 然后把木瓜切成薄片 。
第三、 瘦肉也切成片,加适量的盐,姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
第四、 开火下油,放蒜米进去爆出味来 。
第五、 放木瓜进去加适量的盐翻炒入味 。
第六、 然后加点水花,盖上盖子小火焗2分钟左右 。
第七、 然后打开翻炒一下铲上碟子 。
第八、 再开火下油,放肉片进去翻炒至变色 。
第九、 然后加适量的水淀粉进去翻炒1分钟左右,熄火 。
【木瓜瘦肉的做法】第十、 把肉片铲铺到木瓜面上就可以了 。
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