补肾,绝对是男人养生路上永不褪色的话题 。
1
肾脏抗毒食材:山药
山药虽然可以同时滋补很多脏器 , 但最终还是以补肾为主,经常吃山药可增强肾脏的排毒功能 。例如:山药茯苓包子可以益肝肾补精气,山药莲子煲猪肉 , 强肾固精保健 。
清炒秋葵山药
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食材
山药300g、秋葵200g、干黑木耳10g、蒜2瓣、白糖2g、盐1茶匙、油2汤匙
做法
1.大蒜洗净切片,黑木耳用冷水泡发,去掉根部 , 洗净泥沙分成小朵
2.入开水焯烫 , 沥干备用
3.山药去皮洗净后切成斜片
4.秋葵洗净入开水焯,烫片刻
5.捞出放凉水中晾凉 , 切成大片备用
6.大火烧热炒锅中的油至六成热,放入蒜片爆香,待蒜片两面都变成金黄色
7.放入山药、秋葵、木耳煸炒5分钟
8.调入白糖、盐,翻炒均匀盛出
2
肾脏排毒食材:冬瓜
冬瓜含大量的水份进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,促进排出体内的毒素,所以食用时味道尽量以清淡为主,煮汤或者清炒 。
冬瓜排骨汤
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食材
猪肋排300g、冬瓜400g、盐3g、生姜适量
做法
1.把猪肋排剁成4厘米的排骨段,生姜洗净切片 。
2.锅里倒入清水,烧到锅里的水冒出细碎水泡,放进准备好的排骨段,然后用大火把锅里的水煮开 。
3.水煮沸后可以看到锅里的水面上飘着一层脏东西,这就是排骨段的血沫 。水一直煮开,用漏勺把这些泡沫捞出来 。
4.排骨焯烫一遍捞出用清水洗净,经过焯水后的排骨,煮出的排骨汤色泽清亮,油脂少 。
5.排骨洗净后,把排骨段再用开水焯烫一遍,彻底洗净 。
6.把排骨段放进砂锅一次倒进足量开水,放几片生姜在锅里可去除排骨的肉腥味 。砂锅里的水大火煮开,然后小火炖30分钟 。
7.冬瓜削皮 , 洗净切成厚片 。冬瓜有绿皮和白皮两种,白皮冬瓜水分少煮熟后口感软糯,绿皮冬瓜肉质紧实但水分大 。
8.砂锅里的排骨煮到轻微脱骨,这时候把冬瓜片放进去 , 调入盐,煮5分钟 。煮到冬瓜透明时候关火 。煮好的冬瓜排骨汤,肉香浓郁,汤色清亮,冬瓜软糯香甜 , 清爽不腻 。
3
强肾壮肾食材:杜仲
杜仲能补肝肾、强筋骨,对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软 , 益精气,坚筋骨 。一般是与肉类用于煲汤进行食效果显著 。例如杜仲煲腰花,杜仲乌鸡汤等 。
杜仲猪腰汤
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食材
猪腰1副、瘦肉450g、杜仲适量、茯苓适量、芡实适量、铁棍山药2根、甜玉米1根、盐适量
做法
1.准备好所用到的药材及山药和甜玉米 。
2.把芡实和茯苓洗净控水 , 杜仲洗净剪小块备用 。
3.猪腰去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块 。瘦肉切块,准备少许姜丝 。
4.锅中放适量水烧开,把猪腰,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水 。
5.把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用 。
6.砂锅坐冷水,把芡实,茯苓和杜仲加入 。
7.加入猪腰和瘦肉,滴几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时 。
8.煲汤时山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来 。
9.山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟 , 饮用时根据个人口味调入适量盐即可 。
4
补肾养肝食材:枸杞子
枸杞子补肾养肝,益精明目、壮筋骨 。可以煮汁煲汤进行食疗,因为枸杞子内有小颗粒的核 , 所以可与莜燕麦一同制成枸杞燕麦饮 , 这样就连果肉一同饮用了,起到除烦益气,补肾明目的功效 。
枸杞莜麦饮
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食材
枸杞子30g、莜麦50g、大米6g、水750g、盐1克
做法
1.莜麦粒和大米,杞子提前浸泡2小时
2.与水一同放入豆浆机,利用营养糊功能,启动搅拌煮好 , 做好放入盐搅拌即可饮用 。
3.枸杞清肝明目,特别适合经常对着电子产品的人
4.枸杞子同样有补肾益气的作用,所以添加杞子是一份养生的饮品 。
5
滋阴强肾食材:黑芝麻
黑芝麻甘平,有补肝肾、润五脏的作用 。不寒不热,补肝肾之佳谷也,尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之 。
燕麦黑芝麻饼干
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食材
燕麦片200g、面粉50g、黑芝麻70g、鸡蛋3个、植物油15g、红糖60g、奶粉30g
做法
1.用适量水把50红糖化开待用,
2.把燕麦片 , 面粉,奶粉,黑芝麻放入大盆,
3.磕入3个鸡蛋,加点植物油 , 搅拌匀,
4.倒入红糖水 ,
5.充分搅拌匀,不要太稀,可以把食材粘合在一起即可,
6.取30克左右的燕麦黑芝麻揉成团,稍微压扁,放入垫了烤箱纸的烤盘,
7.烤盘放入预热好的烤箱,
8.上下管,180度,28分钟即可 。
6
以型补型食材:腰花
俗话说以型补型,猪腰就相当于人的肾脏,肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食 。
黑椒腰花
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食材
猪腰2个、芦笋8根、油适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜适量、姜适量
做法
1.将猪腰对剖开 。
2.充分去掉里面的白色筋膜,一定要一丝不留,这是去臊的关键 。
3.用刀成45°将腰花斜切成薄片,但不要切到底 。进刀深度为猪腰厚度的3/5 。
4.将猪腰转一个角度,用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹,进刀深度为4/5 。
5.用加了盐和白醋的水多次浸泡 , 并充分清洗出血水,沸水下锅后打卷立即捞出 。
6.芦笋用水略焯成捞出 。
7.将芦笋切成斜刀片,姜和蒜切成末备用 。
8.锅中油烧热炒香蒜末和姜末、将芦笋放入锅中略炒 。
9.加入焯过的腰花大火爆炒,再加入适量盐、胡椒炒匀即可出锅 。
7
滋肝益肾食材:桑葚
桑葚益肾脏而固精,有补肝、益肾、滋阴的作用,久服黑发明目 。桑葚滋肝肾,充血液,健步履 , 尤其是肾阴不足者,食之最宜 。可以制作桑葚膏或桑葚饮 。
桑葚黑豆浆
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食材
桑葚干30g、黑豆50g、料糖适量
做法
1.黑豆提前浸泡一夜 。
2.黑豆泡涨发洗净 。
3.桑葚干洗净 。
4.所有食材放入豆浆机中加入所需量的清水 。
5.加盖搅打成为豆浆 。
6.搅打好的豆浆过滤一下 。
7.加入白糖调味即可饮用 。
8
补虚养肾食品:羊肉
冬季一到,肯定会用羊肉补身,因为羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气”等功效,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益 。冬吃羊肉赛人参,想强身健体,冬天多吃滋补的羊肉来春身体更健壮 。
莲藕清补羊肉汤
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食材
羊肉300g、莲藕2节、雪耳半朵、红枣10粒、盐3g
做法
1.羊肉焯掉血水,过清水,把羊肉煸炒香备用 。
2.连藕去皮切块
3.红枣.雪耳洗净 , 雪耳要泡发,
4.泡发开,去掉蒂部硬块
5.所有材料,放水一同加入砂锅中,大火烧开中小火煲一个半小时,煲好就放盐可饮用 。
6.莲藕长在水中,清心莲藕配羊肉喝起来有清补的功效
当然,除了食疗 , 保持健康的生活习惯,才是补肾养肾最大的助力哟 。多做运动增强体质,少生病少吃药 。
【那么 那么多年】历代养生家通过实践证明,寒风刺骨、大雪封地的冬季,确实是保养肾气的最佳时节 。冬天要进补,好好把肾强壮起来,你准备好了嘛?
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