羊肉炖萝卜的做法 最正宗的做法 羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜的做法 最正宗的做法 羊肉炖萝卜

1、食材:羊肉500、白萝卜400、橘皮50、枸杞50、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量
2、羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片 。
3、锅中放入清水 , 羊肉凉水下锅,加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片 。待水烧开,(橘皮和萝卜有除膻味的功效),除尽血沫,捞出用清水冲洗干净 。

【羊肉炖萝卜的做法 最正宗的做法 羊肉炖萝卜】4、锅中加开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入料酒,改中火盖盖煨1小时 。
5、放入白萝卜,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味 , 看到白萝卜变软透明即可出锅,撒枸杞、香菜叶就可食用了 。