1、首先将芥菜疙瘩切成丝状，然后放进清水浸泡五分钟捞出 。
2、将辣椒、大蒜、生姜洗净后切好备用 。
3、烧热锅放入适量色拉油，中火烧至八成热 。【炒新鲜芥菜疙瘩的做法 芥菜疙瘩的做法】

4、将芥菜丝放进锅中翻炒两下 。
5、将辣椒、姜末、大蒜放入锅内翻炒，然后放入适量五香粉和少量清水 。
6、待芥菜丝熟透后放入适量熟花生米和鸡精即可关火 。
7、将做好的美味盛入盘内即可食用 。

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