取新鲜的蚕豆去皮以后,洗干净放入冰箱内进行冷冻保存 。
【蚕豆怎样保存时间长点】将蚕豆洗干净,放入热水中大约八分钟即可 , 然后将少量食盐放入蚕豆中进行入味,最后把蚕豆放入冰箱 。
把蚕豆晒到十分干,即可保存 。
蚕豆,别名南豆、胡豆等,北方也称其为大豆,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外 , 作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量 。
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