毛豆半斤、五花肉适量、盐适量、料酒 ， 淀粉少许、生抽适量、葱，姜，蒜少许、糖少许 。
1、辣椒，姜切丝，葱切段，蒜切末 。
2、肉提前用料酒，淀粉和盐，腌一会，过油炒熟，盛出来 。
3、锅内放油，油热后放入毛豆煸炒，放盐，姜 。放入肉 ， 再放入生抽，辣椒翻拌均匀即可 。
毛豆（新鲜连荚的黄豆）：【毛豆如何做好吃】大豆的含义包括黄豆和毛豆 。学名是大豆俗称毛豆 。大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史 ， 起源于中国南方地区 。中国种植约有九成是黄大豆 。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重～30克；大粒：百粒重～24克；中粒：百粒重～18克；小粒：百粒重～12克；极小粒：百粒重6克以下 。

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