1、准备一只鸡，去掉头，脖子，从中间切开 。
2、用叉子在鸡身上叉几个口，放点大葱辣椒生抽腌制30分钟 。

3、在平底锅中倒油，把鸡皮一面朝下，可以煎出多余的油 。
【如何做脆皮公鸡视频 如何做脆皮公鸡】4、等鸡皮煎好可以翻面了 ， 小火煎15分钟左右 。
5、煎好后放入胡椒粉白芝麻孜然粉入味 。
6、可以整只鸡出锅啦，美味可口 。

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