1、新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用 。
2、姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观 。
【黄鱼蒸的做法 蒸黄鱼的做法和步骤】3、蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜 ， 敝去汤水，姜葱辣椒丝放鱼身上，淋点蒸鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可 。
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