龙井茶的正确冲泡方法 龙井茶第一泡要倒掉吗

龙井茶的正确冲泡方法 龙井茶第一泡要倒掉吗

1、温杯
先烧开一壶水,水以山泉水最佳,矿泉水次之,自来水为差 , 将烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒废水 。(玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳)
2、投茶
先注入玻璃杯1/3的水,然后向杯中投入龙井干茶3g,茶水比例约为1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根据自己的口感添加 , 量越大味越重,投茶后 , 轻轻摇晃杯身,等待茶叶浸润 。

3、二次注水
【龙井茶的正确冲泡方法 龙井茶第一泡要倒掉吗】待茶叶浸润后,沿杯壁向杯中缓慢注水(80℃水温),注水达到杯子的七分满刻度即可 , 静待2分钟 。
4、冲泡次数
龙井的冲泡次数约为3~4次 , 可以不用洗茶(如果需要洗茶 , 洗茶时间尽量在5秒以内) 。
5、饮茶
饮茶前先闻茶叶的香味 , 然后饮一小口 , 并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜,饮用至杯子1/3处时,即可续水,以保证茶汤的饱满度和均匀口感 。