1、奶黄馅过稀或者过干都会不成团的，如果是过稀的话继续加入一些面粉，澄粉，奶粉调补一下 。如果是过干则需要加入适量的牛奶，再搓揉一段时间 。
【奶黄馅太松散怎么办 奶黄馅很散怎么补救】2、通常调馅过程中牛奶下太多，面粉比例没有搭配好都会导致最后奶黄馅不能成团的 。
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