1、材料：羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1个、豆瓣酱10克、酱油10克、味精3克、高汤适量、生粉10克、麻油5克、花生油25克 。【羊肚蘑菇做法 羊肚菇做法】

2、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用 。
3、净锅放在旺火 ， 倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右 ， 加入味精调味，用生粉兑水勾芡 ， 淋入麻油即可 。

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