![发面馅饼的做法 发面馅饼的做法窍门](http://img.gansulong.com/240104/051Q5L48-0.jpg)
1、主料:面粉500克;辅料:酵母粉3克、猪肉400克、卷心菜半个 。
2、步骤:酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 。
3、发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐 , 黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边 , 可以加入少量的清水使馅子柔软多汁 , 最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用 。
【发面馅饼的做法 发面馅饼的做法窍门】4、发好的面团揉匀,搓成长条 , 切成均匀大小的剂子 。
5、取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮 。
6、像包包子一样包入馅,收口朝下 , 按扁 。
7、室温饧发10分钟 , 饼上刷少许水,撒白芝麻 。电饼铛里擦少许油 , 上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可 。
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