1、材料:扇子骨500g、盐适量、花椒适量、白酒适量、黄酒适量、葱一段、姜一块、色拉油适量 。
2、锅烧热,放盐炒 。
3、盐炒热后放花椒 。
4、花椒炒出香味关火 。
5、把骨头放在一个干净的容器中(骨头不要洗,不要沾生水),把热盐均匀涂沫在骨头上 , 最上面倒上白酒 。
6、用盖盖起来,最好有重的东西压一下 。
7、腌了一天 , 取出 。洗净盐和花椒,放在大碗中,加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油 。
【蒸扇子骨怎么做好吃 蒸扇子骨怎么做好吃视频】8、蒸锅中水烧开后,大火20分钟即可 。
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