1、材料:带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克
【红烧羊肉青菜怎么做 红烧羊肉配菜】2、备好香料:洋葱、姜、红枣、香叶
3、先将冷冻羊肉用温水清洗几遍,然后泡在温水中解冻 。
4、将解冻的羊肉再次清洗干净,改刀切成小块,放入锅中用中小火干炒 。
5、当炒出大量的污水时,将水倒掉 , 羊肉清洗干净 。倒回锅中继续用中小火干炒 。
6、炒到见油不见水时下香料 , 炒出香味后倒酱油炒,大约用1汤匙的酱油 。
7、炒上色均匀后加清水 。
8、盖锅,大火煮开后,改小火慢炖 。
9、当羊肉炖烂后,加盐调味,并将切成滚刀块的胡萝卜下锅,煮熟透就可享用了 。
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