1、材料:茄子两根、五花肉500克、土豆、葱姜末、蒜末、盐、鸡精、酱等都适量 。
2、茄子切方丁 , 热锅放入多些的油,待6分热的时候下茄子,待茄子软,捞出控油
3、土豆切方丁备用 。
4、锅中到一点点油,爆香葱姜末 , 倒入红烧肉煸炒 , 倒入茄子和土豆煸炒 。
5、倒入大酱拌均,翻炒片刻 。
6、取一小碗水,倒入锅中,水开后盖盖子闷着 。
【酱闷红烧肉茄子块儿的做法 肉酱烧茄子图片】7、水基本干的时候(别糊了),倒入大蒜末翻炒,加适量鸡精,出锅 。
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