1、香椿一年一般可以采摘3次 。香椿树生长的速度较快，一般的香椿树当叶子生长到20厘米左右就已经可以采摘了，在采摘的时候要注意在香椿芽的底下留下几片叶子，以便能够让香椿树更快的发芽 。【香椿树一年能采多少次椿芽 香椿树一年能摘几次叶子】
2、椿芽采得过早，产量低；采得过迟，品质差 。头茬芽，即在枝头顶端最早萌生的芽，宜在12－15cm时采收，此为椿芽中的上品，品质和颜色俱佳 。二茬芽 ， 即头茬芽采收后萌发生长的侧芽，可在20cm左右时采收，此时不宜整枝采收，要在基部留下2-3片叶，以形成辅养枝，恢复树势 。椿芽采收的重点是头茬芽和二茬芽 ， 三茬芽及以后的芽产量低、品质差 。
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