1、人参果的瓤是可以吃的,人参果整果都可食用 。
2、人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、微量元素的特点 。每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,糖3.1克,脂肪0.2克 , 维生素C130毫克,维生素B10.25毫克,维生素B20.27毫克,胡萝卜素0.9毫克,微量元素硒高达15微克,钼3.44毫克,镁11.2毫克 , 铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克,钴0.332毫克等 。可见,人参果所含的营养成分既高又全面,具有较高的营养价值 。【人参果瓤子能吃吗 人参果中间的籽瓤可以吃吗】
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