虾蒸着吃需要3~5分钟，具体需根据虾的处理方式区分：【虾蒸着吃需要几分钟】1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质 ， 但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳 。2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发 ， 因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用 。3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二 ， 蒸制时间自然会明显缩短 ， 一般上汽蒸3分钟左右即可 。4、若蒸无壳虾仁 ， 水开上汽蒸3分钟即熟 。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的 ， 蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃 。
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