炸酥肉的做法 现炸酥肉简单做法

炸酥肉的做法 现炸酥肉简单做法

1、主料:五花肉500克 。
2、辅料:红苕粉200克、鸡蛋4个、料酒适量、花椒1小把、姜1大块、盐适量、植物油2升 。
3、新鲜五花肉反复洗干净,切成条!
4、红苕粉加适量水 , 使水慢慢侵湿红苕粉 。

5、肉中加入姜(姜切碎末)料酒盐花椒鸡蛋 , 顺时针方向搅拌 。
6、加入侵湿的红苕粉,搅拌均匀 。
7、锅中加入足够多的油 , 待油温达到8成热后(大火转中火)慢慢加入肉条 。
8、3分钟左右成形的酥肉已变黄浮在油面上 , 酥肉已经好了 。
【炸酥肉的做法 现炸酥肉简单做法】9、起锅的酥肉漏一下油再装盘!