1、民间普遍采花而食,经焯、漂, 洗,除去苦涩味,以清香味和馔 。近百余年来引起厨师重视,经过不断实践, 逐步成为花食传统佳品 。
【梨花可以吃吗百度百科 梨花可以吃吗】2、棠梨花可炒食、凉拌和做汤 ， 棠梨花香气袭人,但苦涩味较重 。所以,烹饪之前先用清水洗净,沸水氽,清水漂,再重复一次,食用起来才会口感较好 。
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