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荷兰水是薄荷水溶液 ， 喝的一种汽水 。这种汽水由小苏打和薄荷、糖、水调和而成 ， 据说这种汽水喝起来凉晶晶、甜滋滋 。
“荷兰水”名字很洋 ， 它起源于上海滩 ， 后来传入内地 。“荷兰水” ， 说白了即为薄荷水溶液 。
薄荷水的制作过程十分简单 。选料好的是用一点薄荷油 ， 掺兑一定比例的糖精、香精、柠檬酸和冷开水即成 。一些唯利是图的小贩则土法上马 ， 用产于里下河一带的薄荷叶子榨成的汁 ， 掺兑一定比例的糖精、香精和水 。
【荷兰水是什么东西】中国人自己办的厂 ， 要首推光绪三十二年（1906年）苏州的瑞记公司和宣统元年（1909年）的上海惠华汽水厂 。如今 ， 汽水花样繁多 ， 制造技术日新月异 ， 已成为人们日常生活的普遍饮料 。

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