荷包蛋应该热水下锅 ， 如果凉水下锅会将荷包蛋煮散 ， 无法成形 。一般煮荷包蛋都是水开后直接将蛋打进去 ， 高温会使荷包蛋迅速成形 ， 再煮5分钟左右 ， 一般就可以捞出了 。最好水开后 ， 先将勺子烫热 ， 将荷包蛋打进勺子里 ， 待定型后再倒入水中 。
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荷包蛋样式好看 ， 制作简单 ， 是早餐类食物中的佼佼者 ， 煮熟的荷包蛋可以搭配白糖、红糖 ， 或者加入紫菜汤 ， 再配上油条、包子等 ， 既可以起到充饥的作用 ， 又能暖和身体 ， 其营养价值也是很高的 。
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【荷包蛋冷水下锅煮几分钟 荷包蛋冷水下锅还是开水下锅】荷包蛋除了煮 ， 还有一种制作方法就是煎 ， 也可以叫做煎蛋 ， 油热后 ， 将鸡蛋打入 ， 定型后再翻面 ， 撒上调料 ， 可以单独吃也可以夹进三明治中 ， 别有一番风味 。
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