冻牛脊骨怎么做好吃脊骨怎么做好吃 _生活百科

脊骨怎么做好吃1

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１、食料准备：脊骨５００克、玉米１根、胡萝卜１根、姜１块、红枣５颗、黑胡椒２粒、白醋３分之１汤匙、盐２茶匙。

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２、脊骨切块焯水捞出备用。姜切片，葱切段。红枣洗净。

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３、玉米切块，胡萝卜切滚刀块。

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４、脊骨，姜，白醋，红枣，黑胡椒颗粒放入砂锅。

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５、煮到汤汁浓郁。

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６、加入玉米和胡萝卜，调入盐，煮１小时即可。

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吃对莲藕山药炖脊骨，每一口都是极致享受2By 拂晓青青
用料脊骨 4小块（约半斤）铁棍山药 1小根莲藕 2小根姜片 4片洋葱 2小片草果粉适量水 700毫升盐适量做法步骤1、备料（1人份）
2、藕切段备用。
3、山药切段备用。
4、猪脊骨用水泡半小时，期间换两三次水。小锅加冷水没过脊骨，加1片生姜，上灶开火煮。
5、水开后煮约1分钟左右，把脊骨捞出。可以用温水洗一下脊骨。
6、把脊骨放入炖锅里，加姜片，洋葱，料酒，草果粉煸炒。：
7、待脊骨水份稍干无料酒味后，加入藕段。
8、加热水。
9、开大火到汤沸腾，转小火炖煮1个半小时左右。
10、放入山药，盐，大火煮20分钟左右即可。
11、起锅，烹饪结束。
小贴士1.骨头焯水时要用冷水。2.焯水后的骨头要用开水炖。3.炖骨头汤要加大葱。我的大葱用完了，就地取材加洋葱。4.没有草果粉，可以放点白芷和高良姜。白芷用绿豆大小，高良姜切成薄片小拇指甲大小即可（白芷和高良姜的用量根据骨头多少调整，不能放多）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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