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【擂枣功效作用 擂枣是什么东西】擂枣是酸枣擂制而成 ， 又称酱果、酸枣粒 。擂枣这个名字和制作过程有关 ， 擂有研磨的意思 ， 酸枣经过蒸煮、冷却 ， 再用棍子研磨 ， 使果肉和果核分离 ， 这一步便是擂制的过程 。擂枣为红色或紫红色 ， 肉质疏松 ， 味酸甜 。
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