1、原料：鲅鱼2条、葱花2片、叶子蒜6瓣、姜一小块 。
2、辅料切好备用，锅内放油 ， 烧热放入姜炒香，弃用 。

3、放入清洗好，控干的鲅鱼 。
4、炒三分钟左右 ， 反过来 。继续炒另一面 。
5、撒入葱花和蒜片 ， 加入白酒，倒入醋 。
【如何炒鲅鱼 家常炒鲅鱼的做法】6、加入适量酱油，撒入盐 。然后加入适量的水 ， 大火收汁即可 。

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