【芫荽鱼片汤 芜荽鲩鱼片汤】1、主料：草鱼300g 。辅料：香菜2棵，姜2片 ， 咸蛋1只，调料：食盐适量，植物油适量 ， 生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量 。
2、鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟 。
3、煲滚1汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透 ， 加入鱼片、咸蛋白 ， 煮至再滚，洒上香菜，淋上适量熟油即可 。
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