1、冻干草莓是利用低温冻干技术加工而成，草莓干是用高温干燥技术加工而成 ， 两者在加工原理上是不一样的 。而且冻干水果脆具有三不变，外形、色泽、营养含量方面保持不变 。草莓干就不一样了 ， 高温之后，营养成份变少、形态也不好看 。
【冻干草莓和草莓干的区别 冻干草莓和草莓有什么区别】2、冻干草莓应该是脱水了，吃起来是脆的 。草莓干应该是蜜饯类的，吃起来软的，口感有点酸甜 。
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