1、鸡蛋3个 , 食用油20克虾米,干贝,火腿丁 , 咸肉丁各15克 。将鸡蛋敲入大碗中打散,加入精盐,味精后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放食用油,入锅隔水蒸,约10分钟即可 。
2、鸡蛋羹含有微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是鸡蛋羹中的铁质含量非常丰富 。婴儿食用鸡蛋羹可以补充奶类中铁的匮乏 。想要皮肤红润光滑的人更不能缺少铁元素的补充 。【家庭蒸蛋羹的做法 家常蒸蛋羹做法】
3、鸡蛋羹中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,鸡蛋羹中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
4、鸡蛋羹对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
5、鸡蛋羹是较好的健脑益智食物 。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退 。
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