1、黄油室温软化,加入糖粉用刮刀略微混合;
2、用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状;
【香酥曲奇的做法和配方 香酥曲奇的做法】3、分三次加入打散的全蛋液和香草精 , 每次都要搅拌至完全吸收,再加入下一次的量;
4、加入过筛的低筋面粉和玉米粉;
5、用刮刀混合均匀;
6、面糊装入裱花袋 , 均匀地挤在烤盘上;
7、烤箱预热170度,放入烤盘 , 烤20分钟左右,烤好后在烤箱内焖5分钟;
8、出炉后 , 将曲奇放置于晒网上,晒凉密封保存 。
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