鸭子怎么做好吃又简单的做法,鸭子怎么做好吃?( 三 ) _生活百科

3、炒锅里加油，油热后倒一小把冰糖，不停地搅拌至冰糖融化。糖汁变成红棕色后，把鸭肉倒进锅里，煸炒出鸭油，不停翻炒，使鸭肉上裹满糖浆，然后加入葱姜、干辣椒、生抽、一罐啤酒和适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右。
4、焖煮好后，加适量食盐调味，转大火收汁，汤汁收至浓稠就可以出锅了。
第三种：【干锅鸭】
具体做法：
1、取半只鸭，洗干净后剁成鸭块放进盆里，加适量料酒、食盐、生抽和姜末，把鸭块抓匀腌制半个小时左右。青红辣椒洗干净后切片。
2、炒锅里倒食用油，油热后把葱姜蒜末倒进锅中煸炒出香味，然后把腌制好的鸭块和辣椒片倒进锅里，煸炒至鸭肉微微发黄，倒入一勺白酒去腥。加适量的清水、食盐、生抽和白糖，翻炒均匀后，转中火焖煮半个小时，然后撒上香菜叶就可以出锅了。
上面这三种鸭肉的做法，看起来是不是就非常诱人，可谓是色香味俱全。喜欢吃鸭肉的朋友千万不要错过，可以自己在家试着做一做，保证家人都爱吃。